Redefine Meat融资600万美元用于推动3D打印人造肉
未知大陆发表于 2019-09-15浏览量：评论数：
以色列食品3D打印初创公司Redefine Meat已在一轮种子基金筹款中筹集了600万美元，以推动其替代肉类3D打印机的开发。
此轮融资由CPT Capital牵头，包括Hanaco Ventures，PHW集团，德国家禽专业生产商以及各种以色列天使投资者。 Redefine Meat联合创始人兼首席执行官Eshchar Ben-Shitrit表示：“我们的目标不仅仅是开发新的食品，而是开发一种新技术，用于开发，生产和扩大替代类肉产品。”
“我们已经成功地为多个美食活动打印了很棒的产品，在未来的12个月里，我们将把这项技术提升到一个新的水平，我们希望能够对肉类市场和地球的未来产生巨大的影响。”
Redefine Meat的3D打印无动物肉包含天然和可持续成分，可提供与动物肉相同的外观，质地和风味。
3D打印肉类替代品
Redefine Meat成立于2018年，旨在解决肉类行业的可持续发展问题，正在开发使用增材制造的植物性肉类替代品。 3D打印肉类替代品中的食品配方包含模仿牛排，烤肉和炖菜的外观，质地和风味的天然成分。
据该公司介绍，这种食品3D打印技术将使肉类经销商和零售商能够设计出肉类的特性，迎合季节性，需求和消费者喜好。此外，据说Redefine Meat 3D打印机产生的食物比动物肉的环境影响小95％，同时消除了胆固醇。
“作为农业食品投资重大战略举措的一部分，我们一直密切关注Redefine Meat近一年，”Hanaco Ventures的创始合伙人Pasha Romanovski解释道。 “他们在庞大的市场中占有独特的地位，但是让我们投资的是这支专业团队的进步和速度。”
Redefine Meat 3D打印机
投资食品3D打印
CPT资本投资总监兼重新定义肉类委员会新任主任Costa Yiannoulis在领导此次融资谈判时表示，“重新定义肉类非常适合我们正在努力取代食品供应链中的动物的公司组合。”
“我们很高兴能与一家利用数十年数字制造经验的公司合作，重新审视生产肉类的方式。从很早开始，很明显他们独特的方法具有巨大的优点，并且已经生产出了我们曾经遇到的一些最优质的替代肉类产品。“
PHW集团首席执行官Peter Wesjohann补充说：“目前还没有其他公司在3D打印肉类领域取得如此令人印象深刻的发展。
“PHW集团将重新定义的肉类作为战略投资，特别是关于欧洲市场和我们广泛的分销网络的未来产品开发。”
Redefine Meat预计将于2020年完成并发布其3D打印机。
