大学生创建了Cocoa Press：可自由定制3D打印巧克力
2023-03-21浏览量：127评论数：
Cocoa Press是一家由 2019 年工程专业毕业生 Ellie Weinstein 创立的初创公司，旨在通过3D打印制作可定制的巧克力。
Cocoa Press重新构想了3D打印技术，允许个人和公司使用该技术生产巧克力点心。 在宾夕法尼亚大学的整个高中和本科阶段，温斯坦都致力于使 Cocoa Press 取得成果。
温斯坦说，大学是将想法或初创企业变为现实的理想途径。 作为宾夕法尼亚大学的一名学生，她有机会获得 Cocoa Press 所需的实验室、材料和来自工程领域专家的鼓励。
Weinstein 还通过她的高级设计项目课程获得资金，以及 15,000 美元的 Cocoa Press 米勒创新奖学金。
在温斯坦高中的工程入门课上，她的老师向她提出挑战，要求她想出一种使用3D打印的创新方法，于是她转向了巧克力。 多年后，她通过宾夕法尼亚大学的课程和独立工作完善了自己的手艺。
“你需要非常精确的温度控制。巧克力需要处于凝胶状状态，它甚至不是液体，然后你用大约 10 磅的力推动它，它在被挤压后凝固，”温斯坦说。 “四分之一摄氏度太高了——它会变成液体。”
巧克力还有其他限制。 例如，它的特性和晶体状结构使其容易出现成型错误。 温斯坦用巧克力棒的例子来描述融化的巧克力如何永远不会完全凝固，即使在冷却后也是如此。
Weinstein 在宾夕法尼亚大学读机械工程专业的最后一年，她的四节课中有两节课专门介绍 Cocoa Press 并解决其潜在问题。
温斯坦的前任教授之一、机械工程与应用力学系高级讲师格雷厄姆·瓦比谢夫斯基 (Graham Wabiszewski) 表示，像温斯坦这样具有巧妙想法的学生为工程项目带来了生机。
Wabiszewski 说：“能在积极性很高的学生的能量范围内真的很棒。”
目前，可以从 Cocoa Press 购买两种类型的3D打印机。 第一款打印机是DIY型，迎合有3D打印经验的客户，起价为 1,499 美元。 第二个是价值 3,995 美元的专业套装，它是完全组装好的。
Weinstein 说她的目标是满足“3D打印爱好者和专业巧克力店”的需求。
Weinstein 目前在 Pennovation 工作，以改进她的产品。从4月中旬开始，有兴趣购买3D巧克力打印机的人可以支付100美元定金，购买两款3D打印机中的一台。
